La levure et les préparations à gâteaux seront fabriquées sous une nouvelle marque : Minuto. Conséquence de la vente de l’usine de Ludres - où était fabriqué le petit sachet rose Alsa - à un groupe italien.
Le propriétaire, le groupe allemand Dr Oetker, a vendu, le 1er janvier, son usine à l’italien Newlat.La levure et les préparations à gâteaux seront fabriquées sous une nouvelle marque : Minuto. Conséquence de la vente de l’usine de Ludres - où était fabriqué le petit sachet rose Alsa - à un groupe italien.
Né en Lorraine, plus précisément à Nancy en 1897 - sous la houlette d’Émile Moench, un Haut-Rhinois souhaitant rendre hommage à son département d’origine annexé alors par l’Allemagne - le petit sachet rose de 11 g de levure Alsa ne sera plus fabriqué en France, selonLe propriétaire, le groupe allemand Dr Oetker, a vendu, le 1er janvier, son usine à l’italien Newlat.
L’activité ne s’est pas arrêtée pendant la crise du Covid-19, « parce qu’il y avait justement beaucoup de demandes sur les produits de pâtisserie », se souvient un autre salarié. « On s’est battu pour le développement et la notoriété de la marque, pour qu’elle propose des bons produits. C’est notre patrimoine », complète-t-il.
Face à la hausse des prix de l’énergie, le groupe industriel alimentaire Cofigeo ferme quatre de ses usines. 800 salariés se retrouvent au chômage technique Les salariés se sentent lésés par le propriétaire allemand, Dr Oetker, qui selon eux, n’a pas voulu faire de maintenance ou d’entretien. Ils espèrent désormais « les concurrencer et même passer devant eux, avec les investissements que promet le groupe italien », poursuit le salarié.
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