Los antropólogos David Conde y Lorenzo Mariano recopilan las ingeniosas y enrevesadas recetas con las que se hizo frente a la escasez y presentan una novedosa memoria de la experiencia humana bajo la dictadura.
en su primer discurso como jefe del Estado —"Tendremos vivo empeño en que no haya un hogar sin lumbre, en el"— se había difuminado entre la rampante escasez de la posguerra y los privilegios repartidos entre los vencedores de, a quien no le tembló la voz en 1940 al afirmar:"Si fuera preciso, diríamos contentos: no tenemos pan, pero tenemos Patria, que es algo que vale mucho más que toda otra cosa".
que se apelotonaban para conseguir unas migajas de lo que fuese. Pero como recordaba el granadino Francisco López, esa imagen resultaba habitual —en mayo de 1943, por ejemplo, había más de 27 millones de racionados—, y fue a la vez una metáfora de lo difícil y descorazonador que resultaba conseguir provisiones:
"He estado toda la tarde, toda la noche… hasta por la mañana que abrieran la panadería para coger un bollo de pan. Y, a veces, cuando iba a llegar, se cerraba la ventanilla y se había acabado el pan. O sea, que después de estar todo ese tiempo en la cola, pues nos quedábamos sin él… Entonces yo, porque se lo tenía que decir a mi madre, que no íbamos a tener nada de pan ese día, y aquello era un drama"..
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