Low Carb genießen: Auberginen-Involtini mit Hackfleisch und Feta

Herrlich mediterran: Diese köstlichen Auberginen-Röllchen mit Hackfleischfüllung, Feta und fruchtiger Tomatensoße sind zum Niederknien lecker.

Herrlich mediterran: Diese köstlichen Auberginen-Röllchen mit Hackfleischfüllung, Feta und fruchtiger Tomatensoße sind zum Niederknien lecker.Die mit Tomatensoße und Parmesankäse überbackenen Röllchen eignen sich optimal als abwechslungsreiche Beilage. Lassen sich aber genauso gut als Hauptgericht genießen.

4. Dann jeweils ca. einen Esslöffel Hackfleischmischung und eine Scheibe Feta auf die Auberginen geben. Fest aufrollen und eventuell mit einem Zahnstocher feststecken.

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