[Courrier de l'Ouest] Titulaire d’un master en développement touristique Amandine Audureau était responsable du développement et du pôle administratif au moulin de l’Épinay, à La Chapelle-Saint-Florent (Mauges-sur-Loire), depuis septembre 2019.
Le moulin de l’Épinay a été la première expérience professionnelle longue d’Amandine Audureau en développement touristique : elle en était la responsable du développement et du pôle administratif depuis la rentrée 2019. Elle a choisi de partir pour faire évoluer sa carrière dans une collectivité. : « Ce qui m’a marqué ici, c’est la confiance que font les bénévoles à nous, les professionnels.
« Ce qui est compliqué, c’est la capacité d’accueil de la tour du moulin , nous avons donc développé les ateliers destinés aux familles : pain, pizzas, entre autres, qui ont un vif succès. Et nous avons doublé le nombre de créneaux. Malgré cela, nous avons été contraints de refuser des inscriptions. Cette année, nous proposons des ateliers sans visite guidée de la tour, ainsi nous pouvons accepter des groupes plus importants.
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