In «Robin Food», il suo primo libro sulla cucina partenopea, «che è frutto di mescolanze», lo scrittore napoletano rivela il rapporto con il cibo partenopeo.
In «Robin Food», il suo primo libro sulla cucina partenopea, «che è frutto di mescolanze», lo scrittore napoletano rivela il rapporto con il cibo della sua regione. Vissuto, a tratti, con ansia: «Avevo paura che i miei ragazzi non mangiassero abbastanza per crescere sani»
I l cibo può essere tante cose. Lo sa bene Maurizio de Giovanni, che in un pomeriggio piovoso e insolitamente cupo abbiamo intervistato nella sua casa napoletana affacciata sul golfo. Lo scrittore pluripremiato ha deciso di aprirci le sue porte in occasione dell’uscita di un» e narra una storia che punta a sovvertire i canoni tradizionali dell’alta gastronomia italiana.
, lo spunto per raccontare anche il suo personale rapporto con il cibo. Così, nel corso di questa conversazione davanti a una tazza di caffè, lo scrittore si lascia andare a un’analisi approfondita di quello che significa davvero la cucina napoletana. Alla quale non riconosce un’unicità. Un’originalità. Anzi, la riconduce a prodotto della «» di generi e di civiltà che si sono nel corso dei secoli avvicendati creando una cucina meticciata.
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