Mazzia contre Passedat: quelle star de la cuisine marseillaise remporte le match? Gérald Passedat et Alexandre Mazzia sont les deux locomotives de la scène gastronomique de Marseille. Le Figaro est allé goûter la cuisine de ces deux fortes personnalités.
Matthieu Cellard/ Richard Haughton
EXCLUSIF - Gérald Passedat, trois étoiles depuis 2008, et Alexandre Mazzia, titré en 2021, sont les deux locomotives de la scène gastronomique de la Cité phocéenne.Il y a en France 31 restaurants 3 étoiles, fort inéquitablement répartis sur le territoire, avec des déserts incompréhensibles. Dix se situent à Paris, deux à Marseille: plus du tiers du total se retrouve préempté par les deux plus grandes villes du pays.
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