Kecambah ale memiliki wangi sedap yang khas. Biasanya digunakan untuk tambahan sayur atau sambal. Di Jombang, kecambah ale diproduksi puluhan warga di Desa Bandung Kecamatan Diwek. Warga di desa ini, sudah memproduksinya puluhan tahun. Bahkan diturunkan ke anak dan cucunya.
Salah satunya di rumah Nurul Hidayati, 45, warga Dusun Sugihwaras. Semerbak bau khas ale tercium bahkan dari jalan depan rumahnya. ’’Tempat produksinya di belakang, di sini ada puluhan yang buat kecambah ale,’’ kata Nurul.
Benar saja, di belakang rumahnya, terdapat sebuah ruangan khusus. Ruangan ini gelap, cenderung pengap dan lembab. Di dalamnya, terdapat puluhan kotak kayu dan keranjang besar. Seluruhnya ditutup dengan karung dan goni. Dua tong plastik besar juga ditaruh di sudutnya. Semerbak bau ale makin kuat di lokasi ini.
Saat dibuka, kotak-kotak ini berisi kecambah ale. Ukurannya beragam, mulai yang baru tumbuh akar, hingga sudah siap panen. ’’Ini masing-masing beda, karena prosesnya kan tidakNurul menjelaskan, ia bisa panen ale setiap hari. Karena setiap hari memproduksi. ’’Prosesnya panjang mas, paling tidak seminggu baru bisa jadi dan siap jual,’’ lontarnya. Produksi Senin pekan ini, dipanen Senin pekan depan. Produksi Selasa pekan ini, dipanen Selasa pekan depan. Begitu seterusnya.
Deutschland Neuesten Nachrichten, Deutschland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
BLT BBM di Jawa Barat Cair, Cek Daftarnya di Link Iniproses penyaluran di Jawa Barat sudah dilakukan per 1 September 2022.
Weiterlesen »
Bengkel Motor di Jombang Ludes Terbakar gegara KorsletingKebakaran melanda bengkel sepeda motor di Jombang. Kebakaran diduga akibat korsleting listrik dari alat pengecasan baterai mesin impact.
Weiterlesen »
Kereta buatan China untuk proyek KCJB debut di IndonesiaDengan crane di kapal kargo perlahan-lahan mengangkat kereta dan kemudian menurunkannya ke truk pengangkut panjang di Pelabuhan Tanjung Priok, kereta cepat ...
Weiterlesen »
Komnas HAM Samakan Kasus Ferdy Sambo dan KM 50: Extrajudicial Killing'Tentu saja ada isu mengenai extrajudicial killing. Nanti kita bicara tentang bagaimana ke depan Polri mengatasi itu terutama ketika justru terduga pelakunya adalah pihak kepolisian sendiri,' kata Taufan. CNNIndonesia detikNetwork
Weiterlesen »