Passionné de coiffure et maire d'un village du Languedoc depuis 34 ans, Jean Vallon avait ouvert quelque 45 salons de coiffure, y compris en Espagne et en Russie. Il s'est éteint à l'âge de 73 ans.
« Je ne pensais pas que la vie était si courte. J'aurais pu faire plus ! » s'exclamait Jean Vallon, l'an dernier. Il a pourtant fondé un petit empire, avec quelque 45 salons de coiffure, situés surtout en Occitanie et en Paca mais aussi en Espagne ou en Russie.
La maladie a emporté Jean Vallon, qui s'est éteint à 73 ans, dans la nuit du 27 au 28 février, chez lui, dans l'Hérault. Né à Ganges, il n'aura jamais quitté le Languedoc, sa région de coeur.Après une enfance en internat religieux, il décroche un CAP puis un brevet professionnel de coiffure, devenant apprenti à l'âge de 16 ans.
« Il a su garder l'authenticité de ce village bâti en pierres », souligne encore Laurence Macijewski. Il disait, être, avec ses habitants, l'un des « gardiens du Pic ». «J'ai voulu faire un beau village, où l'on entend le silence », confiait ce père de deux grandes filles et d'un fils adolescent. À ses heures perdues, Jean Vallon s'exerçait à la peinture. Certaines de ses toiles ornent d'ailleurs les murs des Docks du GR, son restaurant, à Saint-Martin-de-Londres. Il l'avait inauguré, aux côtés de son ami restaurateur Guy Giner, en janvier dernier.
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