Ein New Yorker Bewertungsportal platziert Jan Hartwigs 'Jan' weit vorne auf der Liste der europäischen Top-Lokale. Was hat das zu bedeuten?
In dieser Woche hat das amerikanische Bewertungsportal Opinionated About Dining seine Ranglisten der besten Restaurants Europas veröffentlicht. Und bevor man jetzt nörgelt – Was bitte interessiert uns im Wirrwarr inflationärer Gastro-Rankings und -Preise die Meinung von OADings? – sollte man kurz auf die Ergebnisse schauen.
„Klassisch“ ist bei vielen Foodtouristen leider nur ein Synonym für „langweilig“ Kompromisse sind natürlich auch bei OAD eingepreist. Restaurants aus Regionen, die gutes Marketing betreiben und gezielt Foodfluencer einladen, finden sich häufiger in den Rankings. Gegenden, die nicht auf der Route von Testern liegen, bleiben weiße Flecken, auch wenn dort gut gekocht wird, die Ignoranz der Foodies ist oft erschütternd.
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