Rückkehr des Mathäser Bräu: Brauer will Münchnern das 150 Jahre alte Kult-Bier wieder einschenken
München - Dieser Mann braut sich was: Marcus Büttner – bekannt für sein „Helleluja“, das er im Westend verkauft –, verhilft dem
Kult-Bier Mathäser Bräu zu einer Renaissance. Im Mai sollen die ersten Flaschen Weißbier abgefüllt werden – 150 Jahre nachdem der Gerstensaft erstmals in Münchner Kehlen floss. Auch Büttner ist gespannt, denn probiert hat er das Original-Rezept selbst noch nicht.Der Name Mathäser ist den Münchnern heute vor allem wegen des Kinopalastes geläufig. Der geht auf das Mathäser Bräu zurück.
Marcus Büttner will das Mathäser Bräu neu auflegen. Im Mai geht es los. Das Bier wird in Büttners Geschäft an der Westendstraße verkauft. © Jens Hartmann Hopfen und Malz waren aber nicht verloren: 2014 sicherten sich Maximilian Wagner und Gregor Schlederer die Markenrechte und ließen bei Wildbräu in Grafing das Mathäser Bräu herstellen. Doch nicht für lange: Schlederer übernahm die Brauerei bei München von seinen Eltern. „Er konzentriert sich jetzt auf den Familienbetrieb“, sagt Büttner. 2019 wurde das Mathäser Bräu zuletzt verkauft. Doch nun gärt es wieder in Grafing.
Es werden spannende Tage im Mai bei der Renaissance des Mathäser Bräu. Auch für den Brauer, denn gekostet hat er das historische Mathäser selbst noch nicht. „Ich habe mich drauf eingelassen, weil es eine Kundschaft dafür gibt. Es soll ein sehr süffiges Bier sein mit einer fruchtigen Bananennote.“ Aber was ist, wenn es nicht schmeckt? „Davon gehe ich nicht aus“, sagt Büttner und lacht. Notfalls müsse man etwas an der Rezeptur feilen.
Deutschland Neuesten Nachrichten, Deutschland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
Stephanie Stumph: Babyglück mit einem Münchner ChirurgenDie Schauspielerin hat ihr großes Liebesglück gefunden – mit einem Münchner Chirurgen. Nun erwartet sie ihr erstes Kind und spricht in BUNTE von ihrem künftigen Leben zu dritt
Weiterlesen »
Niederlage gegen den FC Bayern: Bielefelds Tragik rückt die Münchner Luxusprobleme ins VerhältnisPech mit dem VAR, die nächste schwere Kopfverletzung, der Absturz auf Platz 17: Bei Arminia Bielefeld lief auch gegen den FC Bayern alles schief. Der sah, wie echte Probleme aussehen – und wurde seine eigenen nicht los.
Weiterlesen »
FC Bayern in der Einzelkritik gegen Bielefeld: Münchner OsterhasenBayerns Franzose verletzt einen Bielefelder schwer am Kopf. Pavard arbeitet an seiner Wiederauferstehung beim Thema Flanken und Gnabry schickt Ostergrüße in eigener Sache. Der FCBayern in der Einzelkritik von jonasbeckenkamp
Weiterlesen »
München: Freedom Day im Swingerclub - ein Besuch im ExtasiaNach dem Ende der Corona-Beschränkungen leben die Nächte wieder auf. In den Swingerclub Extasia kommen die Menschen zum Flirten, Tanzen, Staunen und zum „Feiern mit der schönsten Sache der Welt. “ Ein Besuch. SZPlus
Weiterlesen »