Wie man aus einem traditionellen Restessen ein Fine-Dining-Erlebnis macht, zeigt das neueröffnete koreanische Restaurant Namsan am Kreuzberger Chamissoplatz.
und dem Tempelhof er Feld. Ganz frisch eröffnet hat auf der westlichen Seite des Platzes ein koreanisches Restaurant namens Namsan, das – man musste nur darauf warten – das überaus beliebte und traditionelle Landesgericht mit dem hübschen Namen Bibimbap zum Fine-Dining-Trend pimpt.Reservieren sollte man frühzeitig, derzeit ist das Namsan regelmäßig am selben Tag bis auf den letzten Platz ausgebucht.
Zur Auswahl stehen zudem mariniertes Hühnchen oder Rindfleisch. Ich wähle die Tofu-Variante und mische die als Namul geläufigen Beilagen Zucchini, Möhren, Gurke, Radieschen und Sprossen unter, das Ei zerfließt schön zäh über dem Bibimbap, alles schmeckt herrlich frisch und.
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