Der Frizz-Imbiss am Alten Markt in Herford bekommt einen neuen Besitzer. Murat Ünlü übernimmt das beliebte Lokal und möchte das Konzept beibehalten.
Herford . Seit mehr als zwei Jahrzehnten ist der Frizz-Imbiss am Alten Markt für schnelle Niederländische Pommes -Genüsse eine gastronomische Institution. Mit dem Jahreswechsel gibt es nun einen neuen Eigentümer. \\\„Wir haben lange nach Nachfolgern gesucht, die das Konzept gut finden und es weiterentwickeln wollen“, sagt die bisherige Eigentümerin Rita Strötker. Seit dem 1. Januar 2025 ist Murat Ünlü (37) neuer Inhaber.
Der Horn-Bad Meinberger, der heute mit seiner Familie in Bad Salzuflen lebt, bringt jahrzehntelange Restaurant-Erfahrung mit, war zuletzt für rund 15 Jahre beim Felsenwirt an den Externsteinen als Restaurant-Leiter tätig. Seine Ehefrau Zülal (34) stammt aus Herford und kennt die Pommes vom Alten Markt bereits seit ihrer Kindheit. \\\Den Imbissstand gibt es seit November 2001. Im Jahr 2007 hatte Rita Strötker, die zunächst dort beschäftigt war, schließlich den Frizz-Imbiss übernommen und bis zum Jahreswechsel 2024/2025 geführt. „Das Konzept wird so beibehalten“, erklärt Murat Ünlü, der auch die drei Beschäftigten übernimmt. Bisher gibt es neben den Fritten und den speziellen Pommes-Soßen auch Currywurst. „In Zukunft soll es auch Chicken-Nuggets und Pommes, aber auch Schnitzel mit Pommes geben“, erklärt Murat Ünlü. Die beiden Änderungen beim Angebot sollen aber schrittweise umgesetzt werden. Daneben will der neue Eigentümer aber die Kartenzahlung kurzfristig einführen. Bisher kann nur bar gezahlt werden
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