Eine CNC-Fräse wird eher mit Metallverarbeitung verbunden. Jetzt kann sie auch Schokolade und gefrorene Produkte in der Konditorei Wittl präzise schneiden.
Schokolade, Nougat und gefrorene Zutaten auf den Millimeter genau zu wunderschönen Formen schneiden? Kein Problem mehr für die Konditorei Wittl. Hier wird eine Super-Fräse zum Konditor.
Millimetergenau schneidet die „Watercut“-Fräse die süßen Spezialitäten. Konditormeister Michael Huber überprüft den SchnittNormalerweise werden CNC-Fräsen eher mit Metall- oder Holzverarbeitung verbunden. Doch auch für das Konditorenhandwerk ist sie im Hinblick auf Effizienz und Präzision eine Revolution. Die „Watercut“-Fräse arbeitet alleine mit Wasser-Hochdruck.
Beatrix Wittl bei ihrer filigranen Handarbeit. Sie nutzt nur natürliche Farben, mit Blattgold und essbaren Blüten werden die kleinen Törtchen verziertDie Konditorei Wittl wurde vor 36 Jahren von Konditormeister Norbert und seiner Frau Carola Wittl gegründet., darunter vier Azubis, arbeiten mittlerweile bei Wittl in Neumarkt.
2022 stieß Thomas Wittl zum Unternehmen und ist seither für Organisation, Marketing und strategischen Fortschritt verantwortlich.
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