Am Ostersamstag wurde in der Fleischerei Horst der letzte Braten verkauft. Nicht nur für Fleischermeister Jürgen Horst begann ein neuer Lebensabschnitt.
Löhne. Auf den ersten Blick ist im Laden der ehemaligen Fleischerei Horst alles so wie immer. Und doch ist alles anders. Geblieben ist die gesamte Ladeneinrichtung. Geblieben ist der so typische Geruch nach Geräuchertem, nach Schinken und Wurst. Die Ware fehlt in der Fleischtheke. Ostersamstag war der letzte Verkaufstag. Der letzte Löhner Fleischer schloss und wird von vielen Kunden vermisst.
In der Fleischerei Horst stand ein Kutter, in dem 65 Liter Masse verarbeitet werden konnten. „Bei Bauerngut da werden Tonnagen bewegt, da schlackert man mit den Ohren“. Endlich freie Wochenenden für Horst Jürgen Horst hat sich in seinem neuen Job gut eingearbeitet. „Mir war von Anfang an klar, dass ich nach meiner Selbstständigkeit ein kleines Licht sein würde.“ Natürlich sei er jetzt in Strukturen eingebunden und könne deutlich weniger entscheiden.
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