Was in einem Moment noch Genuss war, kann wenig später Lebensgefahr heißen. Und zwar, wenn beim Sammeln giftige Pilze ins Körbchen gewandert sind. Wie vermeidet man das?
Mit dem Körbchen in den Wald : Für viele gehört das Pilze sammeln zum Herbst einfach dazu. Die gefundenen Schätze landen anschließend erst in der Pfanne und dann im Magen - als köstliches Ragout oder Risotto etwa.
Zu den typischen Verwechslungskandidaten gehört auch der Pantherpilz, der dem Perlpilz ähnelt. Schon fünf Minuten nach dem Verzehr kann der Pantherpilz für Symptome wie Gehstörungen, Krampfanfälle und Rauschzustände sorgen, die sogar ins Koma führen können.
Tückisch ist auch, dass sich bei Knollenblätterpilzen die Vergiftungssymptome - Erbrechen und Durchfall - relativ spät bemerkbar machen, erst sechs bis zwölf Stunden nach dem Verzehr. „Das führt dazu, dass man wertvolle Zeit verliert und irreversible Schäden an Organen wie der Leber bereits entstanden sind“, sagt Ebbecke.Übrigens: Die Zahl der Pilzvergiftungen hängt auch mit der Witterung zusammen.
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