Connue pour ses châteaux bordant la Loire, la région Centre - Val de Loire est également riche d’une belle gastronomie. Découvrez toutes nos recettes d’entrées, plats et desserts typiques du Centre ainsi que nos conseils pour confectionner un délicieux menu traditionnel de la région !
Connue pour ses châteaux bordant la Loire, la région Centre - Val de Loire est également riche d’une belle gastronomie. Découvrez toutes nos recettes d’entrées, plats et desserts typiques du Centre ainsi que nos conseils pour confectionner un délicieux menu traditionnel de la région !
Composée de six départements et chefs-lieux, le Cher , l’Eure-et-Loir , l’Indre-et-Loire , le Loir-et-Cher et le Loiret , la région Centre - Val de Loire est très connue pour ses châteaux le long du célèbre fleuve qui la traverse de part en part mais sa cuisine l’est tout aussi. Son terroir rassemble plaines céréalières, étangs et forêts lui offrant une gastronomie locale riche entre le gibier, le poisson, les légumes lesLes sols calcaires, eux, forment un terroir idéal pour la culture de la vigne. C’est du Centre que proviennent la plupart des vins produits dans la Vallée de la Loire. Blancs, rouges ou rosés, vins tranquilles ou effervescents, à chacun sa préférence.
sont un incontournable de la région. Faciles à réaliser, elles demandent un long temps de cuisson et de repos mais sont idéales si vous cherchez un ! Réalisées la veille ou l’avant-veille, elles régaleront tous vos convives accompagnées d’un vin de Loire par exemple. Vous pouvez également réaliser unePour une entrée plus légère, vous pouvez opter pour des! La région est productrice du légume printanier car sa culture est facilitée par les sols sablonneux de la vallée de la Loire.
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