Vermute, gin, vodka...não importa qual a sua bebida predileta, casas da capital apresentam coquetéis para todos os gostos
está prestes a completar um ano de vida valorizando – e ampliando – o espaço do vermute, vinho fortificado e aromatizado com especiarias, na coquetelaria paulistana.
“Nossa ideia foi valorizar o ingrediente base do vinho – a uva, claro. Sem vinho, não há vermute”, resume Alê. Um dos novos drinques assinados pela dupla à frente do balcão chama-se Jambu e a Uva , um sour elaborado com uva verde, limão Taiti, cachaça branca e de jambu e um traço de zimbro. Outra novidade é uma releitura do clássico Hanky Panky, cuja criação é creditada à Ada Coleman. Amargo e mentolado, o Pass Coffee Hanky Panky , como foi intitulado, faz parte da família dos martinis e leva vermute rosé da casa, gim YVY terra, fernet branca e infusão de uva passa e café, que dá o toque especial da fruta que permeia toda a carta.
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