Wer lange was von Kirschen haben möchte, kann sie einkochen. Wir zeigen dir, wie einfach das geht.
Sommer ist Kirschenzeit! Die kleinen, süßen, roten Früchte könnte ich jeden Tag essen. Doch leider hat die Kirschensaison irgendwann mal ein Ende. Spätestens Ende August tragen die meisten Bäume keine Kirschen mehr.
Was nach viel Aufwand klingt, ist es eigentlich gar nicht. Auch heute koche ich noch Kirschen ein und erinnere mich an die schönen Nachmittage mit meiner Oma in der Küche. Leider gibt es den Kirschenbaum nicht mehr, aber Kirschen gibt es ja auch noch anderswo. Einkochtopf oder Einkochautomat Utensilien desinfizieren: Gläser, Gummiringe und Deckel sollten sterilisiert werden. Legt dazu alle Utensilien für 10 Minuten in einen Kochtopf mit kochendem Wasser.Zuckerlösung herstellen, indem ihr 400 g Zucker mit einem Liter Wasser aufkocht.Gebt danach den Zuckersirup hinzu, sodass oben noch 1 cm Platz bis zum Rand bleibt.*). Legt unten ein Geschirrtuch oder einen passenden Gittereinsatz auf den Boden, damit die Gläser nicht so vibrieren.
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