« On va pouvoir pérenniser notre exploitation » : après Danone, la nouvelle vie des laitiers du Sud-Ouest

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Le groupe Savencia, propriétaire de la Fromagerie des Chaumes, a officialisé la reprise des exploitations laitières après la perte du contrat qui les liait à Danone. Un soulagement pour les producteurs, qui entrevoient de nouvelles opportunités de développement

ientôt, le lait des vaches de Jean-Luc Bazaillacq ne voyagera plus vers l’usine Danone de Villecomtal-d’Arros dans le Gers, mais à la Fromagerie des Chaumes de Jurançon, à seulement quelques kilomètres de là.

après que Danone a mis fin à son contrat pour convertir son usine gersoise à la production de boissons végétales. Comme l’éleveur béarnais, près de 130 exploitations réunies au sein de l’Organisation de producteurs du Sud-Ouest laitier sont parvenues à trouver un accord avec la Fromagerie des Chaumes, filiale du groupe Savencia, deuxième groupe fromager français. Ce vendredi matin, les Prim’Holstein de Jean-Luc Bazaillacq et de son fils Jérémy ont vu défiler les institutionnels, venus officialiser le partenariat et évoquer les projets d’avenir.

Le partenariat avec Savencia est perçu comme « un soulagement et le début d’une belle histoire qui commence » pour le président de l’OP SOL Romain Gavoille, qui souligne l’implantation stratégique de La Fromagerie des Chaumes dans le bassin de production des producteurs laitiers. « L’OP SOL est ouverte au dialogue avec ses clients et tout l’environnement laitier de notre Sud-Ouest pour y maintenir une dynamique laitière saine, performante et durable.

En 2024, ce partenariat permettra à la Fromagerie des Chaumes d’avoir un approvisionnement lait autonome avec du lait local et d’économiser 237 tonnes de CO2, indique le groupe fromager français.

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