Ostern : Osterbrunch: Diese 10 einfachen Rezepte lassen Ihre Gäste schwärmen
und Schinken können Sie Ihre Gäste mit ungewöhnlichen Aufstrichen überraschen, die Sie schnell selbst zubereiten oder kaufen. Denken Sie auch daran, zwei bis drei verschiedene, gute Marmeladen bereit zu halten, ebenso ein Glas Honig und Nuss-Nougat-Creme für die Schokofans.Einen Becher Frischkäse nach Belieben mit etwas Quark strecken und mit etwas Olivenöl geschmeidig rühren, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.
Besonders beliebt ist das Bircher-Müsli. Da die Haferflocken ohnehin über Nacht durchziehen sollen, lässt es sich gut vorbereiten. Es gibt unzählige Varianten dieses Klassikers. Manche weichen ihre Flocken in Wasser oder Apfelsaft ein, andere in Milch, wieder andere nehmen eine Mischung aus Milch, Apfelsaft und Zitronensaft. Wofür Sie sich auch entscheiden: Das Verhältnis von Haferflocken zu Flüssigkeit liegt etwa bei eins zu zwei bis drei.
Fleisch sollte auch nicht fehlen, wenn das Buffet nicht explizit vegetarisch oder vegan ist. Einige Gastgeber bereiten sogar einen Braten zu. Andere enscheiden sich für Hähnchenspieße mit Erdnusssauce, Chicken Wings oder den Evergreen: Frikadellen. Die können Sie ja einmal überraschend würzen, wenn Sie auf Abwechslung aus sind.Ein frischer Obstsalat ist ein Klassiker beim Brunchen.
Gern gesehen sind ansonsten auch Pfannkuchen oder Waffeln. Deutlich weniger Arbeit haben Sie, wenn Sie einen Teig für das Waffeleisen vorbereiten, so dass sich Ihre Gäste selbst Waffeln backen können. Etwas Puderzucker, Apfelmus, Beeren oder Kirschen und geschlagene Sahne dazu stellen, dann kann sich jeder bedienen.Natürlich dürfen die Getränke nicht fehlen. Ein Glas Winzersekt, Champagner oder Cremant zum Anstoßen gehört für viele mit dazu.
Vielleicht haben Sie Lust, frisch gemachte Smoothies anzubieten. Wenn Sie einen Standmixer und eine Auswahl an frischem Obst vorrätig haben, können sich Ihre Gäste Mischungen nach eigenem Geschmack zusammenstellen. Als Basis dienen Bananen, Äpfel, Birnen, je nach Saison oder Geschmack können Sie zusätzlich Kiwis, Orangen, Beeren oder sogar Spinat bereithalten.
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