Rotkohl und Spinat sind nicht nur gesund, sondern sollen auch prima zum Eier färben an Ostern geeignet sein. Ob das stimmt, haben wir im Selbstversuch ...
Rotkohl und Spinat sind nicht nur gesund, sondern sollen auch prima zum Eier färben an Ostern geeignet sein. Ob das stimmt, haben wir im Selbstversuch getestet. Vieles lief dabei anders als erwartet.Unterschiedliche Blautöne liefert zuverlässig ein Bad der Eier in Rotkohl-Sud. Die mit Spinat gekochten Eier haben dagegen keine Farbe angenommen.Bunte Eier im Garten oder wahlweise auch in der Wohnung suchen – diese Ostertradition bleibt besonders bei Familien sehr beliebt.
Die Eier, die das Grün aus dem Spinat annehmen sollen, legen wir direkt mit in den Topf und geben etwas Apfelessig hinzu. Dann füllen wir Wasser auf, bis die Eier bedeckt sind. Zuvor haben wir noch Gummibänder um die Eier gewickelt. Beim Färben bleiben diese Streifen dann weiß, so die Hoffnung. 20 Minuten lang Kochen und Warten ist jetzt angesagt.
Mit dem Rotkohl läuft es etwas anders. Denn den müssen wir erst einmal komplett mit Wasser bedecken und 40 Minuten lang kochen. Erst danach kommen die Eier zum Einsatz und werden in den Sud gelegt. Aber Hoppla: Schnell wieder raus damit, wir haben vergessen, sie vorher hart zu kochen!Noch einmal einen Schritt zurück: Den Rotkohl angeln wir nach dem Kochen mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und verteilen den dunkelvioletten Sud auf drei große Einmachgläser.
An dieser Stelle folgt ein Warnhinweis: Ungeduldige Menschen sollten die Finger von Rotkohl-Eiern lassen! Ganze vier Stunden dauert es, bis wir laut Internet-Anleitung zunächst das Glas mit der Essig-Zugabe plündern dürfen."Essig funktioniert super", findet Marlene beim Anblick des satten Dunkelblaus, das zum Vorschein kommt. Eigentlich hatten wir die Farbe Violett erwartet und hoffen nun auf die weiteren Gläser.
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