Der Artikel beschreibt die positive Wirkung von Pasta auf die Stimmung und empfiehlt das Restaurant Bardele in Berlin, das sich auf handgemachte Pasta spezialisiert hat.
Wenn gar nichts mehr hilft, sind da immer noch Pappardelle, Tagliatelle, Fusilli und Gnocchi: Mit der Pasta im Bardele wird die Welt eine bessere. Und genau das brauchen wir 2025.Hausmittel gegen schlechte Laune gibt es viele. Ein Großteil der Ratgeberliteratur lebt davon. Jedem hilft etwas anderes. Bei den einen ist es „Shake It Off“ von Taylor Swift, andere ziehen sich die neueste Staffel „Discounter“ rein.
Dort hatte Tyler Hanse seine Ausbildung zum Koch begonnen. Nach Stationen in Italien, Dänemark und USA stellte er, in Berlin angekommen, fest, dass handgemachte Pasta-Klassiker alles andere als selbstverständlich auf Berlins Speisekarten sind. Stattdessen fand er industriell gefertigte Gnocchi, oder noch schlimmer: verfremdete Carbonara mit Lachs und Tomaten. „A real mess“, ein richtiges Durcheinander, wie er es in einem Interview formulierte.
Beim Betreten kurz nach 18 Uhr war nur ein weiterer Tisch besetzt, obwohl das Restaurant für das erste Seating von 18 bis 20.30 Uhr laut Reservierungssystem ausgebucht war. Seltsamerweise wird es auch später nicht restlos voll, obwohl ich nur als Nachrückerin auf der Warteliste einen Tisch bekommen hatte. Dafür musste ich vorab meine Kreditkarte durchgeben, etwas, wofür ich zwar Verständnis habe, was mir aber nicht sympathisch ist.Genug an negativen Gedanken.
Fantastisch schmeckt auch das selbstgebackene Brot. Besonders als mit Olivenöl geröstetes Crostini, auf dem eine wunderbare Anchovis mit schmelzendem Butterklecks und Zeste liegt. Dann folgt Frisches: ein Birnen-Fenchel-Selleriesalat mit Minze und ordentlich Essigsäure sowie Zitrone, weshalb bei jeder Gabel ein Schnitzer Birne dabei sein sollte. Die Sorgfalt im Spiel der Texturen etwa beim jungen Staudensellerie, der mal gepickelt, mal roh ist, überzeugt.
Pasta Essen Glück Restaurant Berlin
Deutschland Neuesten Nachrichten, Deutschland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
Heute im TV: Der ultimative Abenteuerfilm, der uns einen der faszinierendsten Orte der Erde zeigtEin waschechter Abenteuer- und Sci-Fi-Klassiker ist heute im deutschen Fernsehen zu erwischen. Die Vorlage ist 161 Jahre alt und basiert auf dem Werk eines literarischen Meisters.
Weiterlesen »
Bundestagswahl 2025: Söder gibt Merz „volle Rückendeckung“Bei der Vorstellung der CSU-Plakate für den Bundestagswahlkampf wird der Schulterschluss mit der CDU augenfällig.
Weiterlesen »
Aktienmarkt im Blick: DAX leicht im Minus vor Fed-MeetingVor der wichtigen Sitzung der US-Notenbank Fed am Mittwoch erwartet der DAX leichte Verluste. Der Fokus liegt auf der Aktualisierung der Fed-Prognosen für die nächsten Jahre, insbesondere im Hinblick auf die Auswirkungen der potenziellen Wirtschaftspolitik Donald Trumps. Die US-Börsen zeigten am Dienstag Schwächen, während der Nasdaq seine Rekordrally pausierte. In Asien gab es geteilte Entwicklungen: Der Nikkei schmolz ab, während der CSI und der Hang Seng stiegen.
Weiterlesen »
Back-Queen Sally Özcan ein Jahr nach der Trennung: „Ich bin privat super glücklich”Bei Gala spricht Back-Queen Sally Özcan über ihr Jahr 2024 und was die Trennung von ihrem Ehemann mit ihr gemacht hat.
Weiterlesen »
Elon Musk ist der größte Wahlkampfspender in der Geschichte der USAElon Musk wollte, dass Donald Trump wieder Präsident der USA wird. Der reichste Mann der Welt hat daraufhin Millionen in den Wahlkampf des Republikaners investiert und alle anderen Geldgeber übertroffen.
Weiterlesen »
Die Filmstarts-Kritik zu Der Herr der Ringe: Die Schlacht der RohirrimDie Entscheidung, die Fortsetzung zum Animationsfilm „Vaiana“ nicht als Serie auf Disney+ zu veröffentlichen, sondern als Kinofilm auf die große Leinwand zu bringen, gilt jetzt schon als eine der
Weiterlesen »