Bei Christian (36) ist an Tag 2 der „Dinner“-Woche in Münster nicht nur alles selbst gekocht, sondern auch selbst geschossen. Frischer und regionaler geht's nicht – und das wissen auch die Gäste zu schätzen ...
Christians Hirschbraten hätte eigentlich mehr rosa sein sollen, da war die Sous-vide-Methode doch kein sicherer Geling-Garant.
Der Account Director freut sich über jede Kritik und Bewertung, ums Gewinnen geht es ihm beim „perfekten Dinner“ nicht: „Wenn ich wirklich gewinne, dann würde das Geld natürlich auch gespendet werden.“ Probegekocht hat Christian sein Menü mehrfach: „Es müsste eigentlich im Schlaf gehen.“ Nur das Kamerateam stellt eine Herausforderung dar.
Es folgt Hirschbraten mit Kartoffel-Sellerie-Birnen-Püree, bunten Beten und Rhabarber-Soße. Für den Braten verwendet Christian den Sous-vide-Garer, „den Manuela ja hasst, wie wir gestern erfahren haben“. Dass die gestrige Gastgeberin mit ihrer Äußerung voll ins Fettnäpfchen getreten ist, bringt Christian nicht aus der Ruhe: „Ich fand's lustig.“ Manuela bleibt bei ihrer Meinung: „Das ist ja für mich kein Kochen.
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