Azeite, ervas, especiarias, peixes e frutos do mar: a comida dos países banhados pelo Mar Mediterrâneo conquista um público cada vez maior em busca de sabor e saúde
Esse assunto de comida mediterrânea é coisa antiga. Antiga mesmo. Lá no século V a.C., Platão já dizia que moderação era uma condição para uma dieta saudável. O filósofo, que teve contato com diversas sociedades do mediterrâneo, como Egito, Sicília, Palestina e Babilônia, registrou que os cerais, leguminosas e frutos eram considerados a base da alimentação, já o uso da carne era bem restrito.
As blue zones citadas são regiões do planeta conhecidas pela longevidade e qualidade de vida de seus habitantes, com grande concentração de pessoas com mais de 90 anos, vivendo com autonomia e baixos índices de doenças crônicas e limitações. O cardápio do MYK acaba de ganhar um reforço com 25 novas receitas. Mas, claro, alguns clássicos continuam firmes e fortes entre as opções.
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