Après plus de vingt ans à proposer ses produits, l’épicerie-traiteur Helliniko ferme ses portes samedi 30 septembre
Après plus de vingt ans à proposer ses produits, l’épicerie-traiteur Helliniko ferme ses portes samedi 30 septembreais quel est donc le secret de sa moussaka ? La cuisson des aubergines ? L’onctuosité de la béchamel ? Motus et bouche cousue, Costas Kyriacos ne dira rien, vraiment rien. « C’est sa petite touche secrète », rigole à côté de lui Isabelle, son épouse.
Avant d’ouvrir cette épicerie traiteur, les deux amoureux tenaient un restaurant grec à quelques pas de là. Alors forcément, en plus de trente ans de bonne cuisine hellénique, la fermeture ne laisse pas les habitués indifférents. « Les carnets de commandes sont tous pleins. Nos clients nous ont demandé des tonnes de moussaka pour les conserver au congélateur.
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