Heute gibt’s Geschnetzeltes – aber mit einer köstlichen, modernen Note!
Dieses Rezept ist ideal, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem richtig gut schmecken soll – einfach perfekt für den Familienalltag oder ein spontanes Abendessen mit Freunden! Die zarten Hähnchenbruststreifen harmonieren wunderbar mit den goldbraun angebratenen Gnocchi, während das aromatische Basilikum-Pesto eine einfache, aber aromatische Soße bildet. Mit Schlagsahne verfeinert, wird die Soße cremig und vollmundig, ohne zu schwer zu wirken.
Frischer Rucola und Basilikum bringen eine knackige Frische ins Gericht, während der Parmesan für den letzten, würzigen Feinschliff sorgt. Zutatenliste:1 Zwiebel schälen und fein würfeln. Fleisch in Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden anbraten. Gnocchi zufügen und ca. 5 Minuten weiterbraten. Mit Salz würzen. Mit Sahne und 200 ml Wasser ablöschen, aufkochen und Pesto einrühren.
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