Une recette de Noël carrément addictive et super cacaotée !
La Maison du Chocolat nous propose sa philosophie gourmande du 25 décembre au matin. Un moment partagé, convivial et ultra chocolaté. On vous livre pour ce matin de Noël unique en son genre la recette de leurs sablés chocolats et ganaches pour un petit déjeuner de Noël inoubliable.Ingrédients ganache chocolat :
Etape 1. Dans un récipient, mélangez ensemble à l’aide d’un batteur ou à la main 2/3 du beurre ramolli, le sucre glace et le sucre cassonnade. Ajoutez ensuite la poudre d’amande et la pincée de sel.Etape 3. Faites fondre le chocolat avec le reste de beurre. Ajoutez à la préparation et continuez de mélanger.Etape 5. Une fois l’obtention d’une pâte, formez une boule et conservez-là 30mn au réfrigérateur.Etape 7.
Etape 8. Détaillez des disques à l’aide d’un emporte-pièce , réservez la moitié au froid et dans l’autre partie venez détailler une forme d’étoile au centre. Etape 9. Disposez les disques de pâte sur la plaque et y superposer le 2ème avec la forme d’étoile. Appuyez légèrement pour les coller ensemble.Etape 11. Réalisez la ganache en faisant bouillir la crème liquide et la vanille. Versez la crème sur le chocolat, laissez fondre et mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une ganache bien lisse et brillante.Etape 13.
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