Berlins beliebte Köttbullar-Kantine hat eine zweite Filiale eröffnet. Auch hier stehen die Berliner schon Schlange. Was steckt hinter dem Hype?
„Das Konzept ist schon clever“, wispert ein Gast an einem kleinen Imbisstisch. „Die machen Ikea, aber ohne die Möbel.“ Da ist was dran: Köttbullar sind nicht nur der gemeine Berliner Höhepunkt nach dreistündiger Möbelsuche bei einem. „Möllers Köttbullar“ hat 2020 die Türen seines ersten Standorts in der Köpenicker Straße 190 in Kreuzberg aufgestoßen. Die ersten Schlangen bildeten sich dort schon kurz nach dem Start.
Auch in der neuen Filiale gehen die Gäste im Minutentakt ein und aus, vor der Tür warten schon die Lieferfahrer. Sonderlich billig ist der schwedische Mittagstisch bei rund zwölf Euro für eine normale Portion nicht. Doch warum in Ikeas Namen stehen die Berliner so sehr auf Fleischklößchen? Möglicher Grund Nummer eins: die winzige Karte. Beim Fleischklößchen-Imbiss wählen Hungrige nur zwischen veganen und nicht-veganen Bällchen, Kartoffelstampf und Pommes sowie drei Größen – Kinder, Standard, groß. Energieaufwand zur Entscheidung also: minimal.. Dazu kommen die schlichte Kantinenoptik und die außerordentlich schnelle Zeit von der Bestellung bis zum Klößchen-Mampfen: Die kann es mit McDonalds aufnehmen.
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