Die Kartoffel ist die ungeschlagene Lieblingsknolle der Deutschen. Doch der Klimawandel stellt Anbau und Verarbeitung der Erdäpfel vor neue Herausforderungen.
Die Klimabilanz der Kartoffel ist recht gut. Doch mehr als ein Drittel der Ernte wird energieintensiv zu Chips, Pommes und Co. verarbeitet. Beim Anbau braucht die Pflanze viel Wasser und ist hitzeempfindlich. "plan b" zeigt Rettungsideen für die tolle Knolle.
Auch Karsten Ellenberg verfolgt eine Vision für Kartoffeln mit Zukunft. Der Biolandwirt kämpft für mehr Vielfalt auf den Äckern und Tellern. Im Supermarktregal finden wir meist nur die wenigen Hochleistungssorten der großen vier Saatgutunternehmen des Weltmarkts. Ellenberg hingegen baut nicht nur eine Vielfalt alter und neuer Sorten an. Er züchtet auch selbst die unterschiedlichsten Knollen.
Seit 2020 widmet sich Christina auch Natur- und Umweltthemen. In Dokumentationen und Reportagen für 3Sat und das ZDF zeigt sie neue wissenschaftliche Erkenntnisse, die uns bei großen Herausforderungen wie dem Klimawandel helfen können.Bitte wähle deinen Anzeigenamen.Bei der Eingabe der E-Mail oder dem Passwort ist ein Fehler aufgetreten. Bitte überprüfe die Schreibweise und versuche es erneut.
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