Après la folie du régime Dukan, la 'glucose révolution' cartonne grâce au succès du livre Faites votre glucose révolution, d'une influenceuse et biochimiste alimentaire, qui a lancé la nouvelle mode alimentaire de 2022. Décryptage.
, elle étaye sa thèse en 3 langues , suivie par 1 million de fans. Alors, faut-il succomber à ce nouveau régime ou le regarder avec méfiance?La chercheuse décrit par le menu son itinéraire alimentaire et ses découvertes avant de conclure quesous toutes ses formes qui pose problème et notamment les pics de glycémie
."D'après les chercheurs, l'impact de cet enchaînement est comparable aux effets des médicaments prescrits aux diabétiques pour limiter les pics de glucose." Elle conseille donc de p, de commencer par des légumes , préférer un dessert à un goûter sucré, choisir les pains sombres et denses, riches en fibres….
."Le fait qu'elle mette à disposition du grand public certaines notions de biologie, parler de l'insuline par exemple, je trouve ça intéressant", salue Nina Cohen Koubi, nutritionniste. D'autant qu'elle a le chic pour vulgariser avec humour, en s'appuyant sur ses erreurs de jeunesse, mais également les transformations de membres de sa communauté.
C'est une méthode classique de construire une histoire et de chercher uniquement des travaux qui vont dans votre sens"Pums CollegePire, elle surfe sur une recette bien connue: effrayer pour faire vendre."Dire que les pics après le repas sont en eux-mêmes dangereux, que les atténuer permet de vivre en meilleure santé, c'est une spéculation, poursuit le médecin..
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