Secteur en tension, aménagements contraints au Mont-Saint-Michel poussent Léo Vannier, le directeur général du Groupe Mère Poulard à loger ses saisonniers à Beauvoir (Manche).
« Trois des sept salariés ont accepté des postes dans d’autres établissements du groupe, les autres sont en discussion », explique Léo Vannier.6 hôtels, 7 restaurants, 5 points de vente à emporter, 4 boutiques de souvenirs et 3 musées
dans le village du Mont-Saint-Michel et au lieu-dit la Caserne, le Groupe Mère Poulard emploie 105 personnes en contrat à durée indéterminée et autant de saisonniers. Actuellement, notre périmètre de recrutement de saisonniers est limité à un rayon de 20 à 25 kilomètres. Cet été, nous avons bloqué des chambres d’hôtel pour les étudiants en école de cuisine qui n’avaient pas de solution d’hébergement.
, à mi-chemin entre le Mont-Saint-Michel et Beauvoir, le groupe ne peut plus en disposer à sa guise. Et c’est là le second facteur qui explique l’achat de cet établissement.Depuis juillet 2023 et l’application du nouveau plan d’urbanisme, nous n’avons plus la possibilité de loger notre personnel à la Caserne. Comme le dit le maire, cet endroit est momifié.
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