Dois primos espanhóis, Jesús Toledo e Julián Ajenjo, decidiram transformar o seu garagem num espaço para a produção de vinhos locais de alta qualidade utilizando métodos tradicionais e uvas autóctonas quase extintas.
Kilómetros antes de llegar a Quintanar de la Orden, un paisaje uniforme de viñedos cubre enormes zonas de la llanura manchega. Huele a vino en cada calle, incluso si las recorres en coche y con las ventanillas cerradas. Marco propicio para que dos primos hermanos, Jesús Toledo y Julián Ajenjo , decidiesen hace nueve años recoger 1.
De las nueve variedades de uva que utilizan —seis de tinto y tres de blanco—, ocho son toledanas, y el vino que producen con shiraz, única variedad no autóctona, lleva por nombre Forastera. Con su apuesta por lo local ya exportan a 16 países —14 europeos, más Canadá y Estados Unidos—, a los que envían más de 7.000 botellas anuales.
Vinho Portugal Garagem Vinícola Variedades Autóctonas
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