Pesquisadores da Universidade William Paterson, nos Estados Unidos, definiram um ranking
O estudo analisou 41 alimentos. Considerando 17 nutrientes importantes para o corpo humano, os pesquisadores calcularam quanto desses elementos estavam presentes no alimento e consideraram a quantidade de calorias neles.O agrião é o campeão. Considerado o alimento mais nutritivo do mundo, o agrião é bom para desintoxicar o sangue e faz bem para o coração e para a visão.
A chicória ocupa o sexto lugar na lista de alimentos mais saudáveis. A folha se assemelha muito à escarola, mas a chicória é mais crespa e amarga. Os nutrientes das duas são bem parecidos. A chicória é um prato cheio de vitaminas como A e C, além de uma boa fonte de ácido fólico magnésio, fósforo e potássio. Cheia de fibras e com poucas calorias, a chicória pode ajudar no processo de emagrecimento.
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