Antes de que existiera un IHOP, hubo una universidad que intentó revolucionar la educación superior de los inmigrantes en la esquina de la I-35 y la calle César Chávez.
El IHOP de la esquina de la I-35 y la calle César Chávez se construyó en el lugar que ocupaba el antiguo campus de la Universidad Juárez-Lincoln.En la esquina de la calle César Chávez y la I-35, hubo una vez una revolución: un edificio que albergaba la Universidad Juárez-Lincoln. Pero Juárez-Lincoln era mucho más que una universidad.
En respuesta, los miembros del Partido Raza Unida y otros decidieron que estaban dispuestos a hacer algo más grande para arreglar la educación de los chicanos en Texas.Un grupo de activistas chicanos, entre los que se encontraban miembros de Raza Unida, crearon el Colegio Jacinto-Treviño en 1969 para enseñar a los educadores a trabajar en lugares como Crystal City.
El desacuerdo sobre el propósito de la escuela llevó a André Guerrero y Leonard Mestas a fundar la Universidad Juárez-Lincoln en 1971. Trajeron consigo a un puñado de profesores y estudiantes del Colegio. En aquella época, había una planta cárnica y avícola a orillas del lago Lady Bird, en el lado oeste de la autopista. El lago se utilizaba como lugar para tirar las cosas asquerosas que no llegaban a convertirse en salchichas.
El mural colgaba sobre el barrio como una valla publicitaria, demostrando el orgullo que los residentes sentían por su herencia y por su pequeña comunidad de West Austin.
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What happened to Juarez-Lincoln University in downtown Austin?Before there was an IHOP, there was a university that attempted to revolutionize higher education for immigrants at the corner of I-35 and Cesar Chavez Street.
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