La nutricionista Laura Llorente explica qué son los prebióticos y qué alimentos lo contienen: 'Favorecen al crecimiento de las bacterias beneficiosas sobre las nocivas', por lo que son claves para cuidar la microbiota o flora intestinal.
La microbiota o flora intestinal es considerada por los expertos como "el segundo cerebro" ya que "una microbiota sana protege frente a gérmenes y refuerza el sistema inmunitario intestinal", tal como explican desde la Fundación Española del Aparato Digestivo . En ella intervienen principalmente tres conceptos: probióticos, prebióticos y simbióticos, que éstos últimos sería la mezcla de ambos.
De este modo, los alimentos prebióticos son -añade la experta- "ingredientes alimenticios que estimulan el crecimiento y la actividad de los probióticos" y podemos destacar los siguientes, expone: Los alimentos que contienen oligofructosa: espárragos, ajo, cebolla, puerro… Los alimentos que contienen inulina: alcachofas, plátano, ajo, cebolla, puerro, trigo, avena y cebada.
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