Quel est cet aliment du quotidien qui permet de garder un bon indice de masse corporelle ?
, les personnes mangeant des œufs presque tous les jours seraient plus minces.
Même si cela ne prouve pas que les œufs sont la solution miracle contre la graisse, les chercheurs de l’Université de Castille-La Mancha en Espagne suggèrent que manger plus d’œufs "Pour parvenir à ces résultats, l’équipe de médecins espagnols a comparé la composition corporelle de 355 étudiants universitaires, tous âgés de 18 à 30 ans.
Ceux qui mangeaient des œufs au moins cinq fois par semaine avaient un IMC et un pourcentage de graisse significativement inférieur à ceux des deux autres groupes. Leur IMC était en moyenne de 22,5 contre un peu moins de 23,5 pour ceux en consommant une à quatre fois par semaine ou moins d’une fois. Leur rapport taille-tour de taille était également plus faible que les autres groupes, 0,45 contre presque 5 .
Les avantages des œufs viendraient des protéines : un gros œuf contient environ 6g de protéines, contre environ 62g dans un steak de 250g. Et selon le Dr Miriam Garrido-Miguel, auteure principale de l’étude, la consommation de cinq œufs ou plus par semaine devrait être recommandée dans les populations générales en bonne santé. "
Cette découverte est importante du point de vue de la santé publique, suggérant qu’une consommation d’œufs plus élevée peut conduire à une composition corporelle plus saine, en particulier en raison d’un apport en protéines plus élevé"Le rôle de l'apport en protéines dans la relation entre la consommation d'œufs et la composition corporelle chez les jeunes adultes.
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