Quinoa ist vielseitig einsetzbar und gesund. Es enthält viele Ballaststoffe, B-Vitamine und Eiweiß. Das Pseudogetreide wird auch in Deutschland angebaut und soll in Nordeuropa weiter verbreitet werden. Öko-Test hat 19 Quinoa-Produkte untersucht.
Egal, ob als Salat, im Auflauf, Müsli oder in der Gemüsepfanne – Quinoa ist vielseitig einsetzbar und vor allem gesund. In den Anden bereits seit 7 000 Jahren angebaut, entwickelte sich Quinoa im 21. Jahrhundert zu einem beliebten Superfood.Quinoa gehört zu den Gänsefußgewächsen, aber wird überwiegend als Pseudogetreide bezeichnet. Die weißen, braunen und roten Samen sind reich an Ballaststoffen, B-Vitaminen und insbesondere an Eiweiß.
Außerdem bietet sich das Multitalent für Vegetarier und Veganer an, denn es enthält die Aminosäure Lysin, auf die der menschliche Körper angewiesen ist. Diese kommt zwar überwiegend in tierischen Produkten vor, ist aber kaum in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten. Zu den wichtigsten Erzeugerländern des Pseudogetreides zählen Peru und Bolivien, aber auch in Deutschland wird Quinoa angebaut.
Auch eine mögliche Verunreinigung durch Mineralölbestandteile wurde im Labor untersucht. Da eines der Produkte nicht in Folie, sondern in einem Pfandglas verpackt ist, wurde auch die Verpackung auf mehrere Schadstoffe untersucht. Ebenfalls wurden die „gesundheitsbezogenen Werbeaussagen“ auf den Produkten von Öko-Test auf ihren Wahrheitsgehalt überprüft.Nach Angaben von Öko-Test gab es bei den meisten Produkten keine Inhaltsstoffe zu beanstanden.
versehen. Dazu zählen Quinoa-Samen aus unkonventionellem und biologischem Anbau. Hier ist eine Auswahl der Testsieger:„Schneekoppe Quinoa weiß“ von Aldi „DM Bio Quinoa Tricolore“ von DM Mit diesem einfachen Trick werden Sie die Insekten wieder los
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