Mit Honig-Senf-Soße auf dem Schwarzbrot oder mit Frischkäse auf dem Bagel: Räucherlachs hat viele Fans. Die Stiftung Warentest wollte wissen, wie gut der Fisch schmeckt - auch die Veggie-Varianten.
Ein richtig feines Frühstück bedeutet für viele: Heute gönnen wir uns Räucherlachs. Doch der ist «selten auf Feinschmecker-Niveau», lautet das Urteil der Stiftung Warentest . Die Prüferinnen und Prüfer haben 17 Produkte verkostet, darunter auch vier vegane Ersatzprodukte . Bei vielen Produkten - sowohl bei Zucht- als auch bei Wild-Varianten - stießen die Warentester auf sogenannte sensorische Fehler.
Konsistenz der veganen Varianten erinnert an Aspik Wie sieht es mit den vier veganen Varianten aus? Hier kann der «My Veggie Veganer Räucherlax» von Edeka die Testerinnen und Tester am meisten überzeugen . «Schmeckt sehr leicht säuerlich, erinnert leicht an Fischrogen», schreiben die Tester.
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