The World's 50 Best Restaurants: René Frank ist der beste Patissier der Welt – in seinem Restaurant gibt es nur Desserts
wurde vom begehrten "The World's 50 Best Restaurants"-Award zum besten Patissier der Welt ausgezeichnet. Aus gegebenem Anlass haben wir diesen Artikel, der bereits 2019 erschien, aus dem Archiv geholt.
Auberginen-Dessert klingt zwar seltsam und herzhaft. Mit Techniken der Pâtisserie ist das aber ein harmonischer Nachtisch."Unser Konzept ist einzigartig", sagt René Frank im Gespräch mit demin völliger Gelassenheit, aber hoch konzentriert betreibt. Wie eine Art Yogi, der erst mit seinen Desserts eins wird und seine Anhängerschaft geduldig auf die Kreationen, die aus seiner Hand entstammen, wartet.
Zu jedem Gang gibt es auch noch einen auf das Dessert abgestimmten Drink. Auch davon sind einige selbstgemacht, wie selbstangesetzte Infusionen oder milchsaure Getränke wie Kefir oder Kombucha, ein Getränk aus dem fermentiertem Kombucha-Pilz.
Deutschland Neuesten Nachrichten, Deutschland Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
„Geranium“ in Kopenhagen: Auszeichnung für bestes Restaurant der Welt geht an fleischlose KücheNach drei Michelin-Sternen heimst das Restaurant „Geranium“ aus Kopenhagen die nächste Ehrung ein: Es steht an der Spitze der Liste The World’s 50 Best Restaurants. Deutschland ist dort mit zwei Berliner Gourmet-Tempeln vertreten.
Weiterlesen »
Urlaubsregionen: Wo Ferienimmobilien noch bezahlbar sindAbseits der beliebtesten Ziele gibt es etliche Regionen, die beste Chancen für den Traum vom Ferienhaus bieten. Eine Auswahl von der Boddenküste bis Menorca.
Weiterlesen »
Dealer sprang ins Wasser! Hier angelt die Berliner Polizei nach DrogenDealer sprang ins Wasser! Und die Berliner Polizei angelt nach Drogen
Weiterlesen »
Superfood! Mit dieser Geheimzutat wird grüner Tee zum wahren AbnehmboosterNatürlich ist kein Heißgetränk dieser Welt ein Wundermittel. Aber es gibt eine Teemischung, die Ihren Bemühungen abzunehmen, einen Schub gibt.
Weiterlesen »
Tennis: Shooting-Star Alcaraz will Rothenbaum aufmischenDer 19-jährige Carlos Alcaraz ist schon die Nummer sechs der Weltrangliste. Warum sein spanischer Landsmann Rafael Nadal 'Karlchen' als die Gegenwart des Tennis bezeichnet, will der Himmelsstürmer beim Debüt am Rothenbaum beweisen.
Weiterlesen »
Transfer trotz Schulden: Barcelonas riskante Wette mit LewandowskiDer FC Barcelona ist extrem hoch verschuldet, leistet sich aber einen der teuersten Stürmer der Welt. Dahinter stecken Bilanztricks - und Emotionen.
Weiterlesen »