Für Gastronomen ist in dieser Stadt noch vieles machbar, was in anderen Metropolen unmöglich wäre. Ein tolles neues Restaurant am Kottbusser Tor zelebriert die Innovation.
Für Gastronomen ist in dieser Stadt noch vieles machbar, was in anderen Metropolen unmöglich wäre. Ein tolles neues Restaurant am Kottbusser Tor zelebriert die Innovation.
Dass Gastronomen in dieser Stadt noch ihrer Intuition folgen und mit einigermaßen überschaubarem Risiko ein Restaurant eröffnen können, macht mich glücklich. In anderen Weltstädten wäre dies ein hoffnungslos romantischer Traum. Da braucht es neben Grundsätzlichem wie Gewerbeschein und Konzession noch Konzepter, Designer, Berater und Marketingexperten – und vor allem viel, viel Geld; meist fremdes.
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