Das Restaurant Schwögler in Bad Abbach bietet seinen Gästen ein unvergessliches Fine Dining Erlebnis. Von der kreativen Küche auf höchstem Niveau über das elegante Ambiente bis hin zum herzlichen Service ist alles perfekt aufeinander abgestimmt.
Gemeinsam mit Köchin Anna Gabelsberger entführt Inhaber Helmut Schwögler seine Gäste in die Welt des Fine Dining. Foto: LexWer einen besonderen Abend erleben möchte, sollte das Restaurant Schwögler in Bad Abbach besuchen.
Bereits beim Betreten beeindruckte das stilvolle Interieur mit perfekt gesetztem Licht und liebevollen Details, die eine einladende Atmosphäre schufen. Doch der eigentliche Star des Abends war zweifellos das Essen.Die Vorspeisen setzen den perfekten Einstieg: Eine Blumenkohl-Kokos-Suppe mit Ei im Kürbiskernmantel und Kakaogremolata überzeugt durch feine Cremigkeit und exotische Aromen.
Auch die Hauptgänge sind ein Genuss: Meine Begleitung entscheidet sich für einen Zander mit Sepia-Tortellini. Der Fisch ist auf den Punkt gegart und harmoniert perfekt mit der intensiven Füllung der Tortellini und der aromatischen Shiitake-Marmelade. Ich selbst entscheide mich für den Hirschrücken. Das Fleisch besticht durch seine Zartheit, ergänzt wird das Fleisch von knusprigen Maronenbällchen, gesalzenem Apfel-Karamell-Mousse, einer fruchtiger Cranberry-Jus sowie gedünsteten Rosenkohlblättern – ein wahres Meisterwerk aus der Küche.
Das Fazit des Abends: Das Restaurant Schwögler in Bad Abbach ist eine Adresse für Feinschmecker, die mehr als nur ein schmackhaftes Abendessen suchen. Jedes Gericht ist ein kleines Kunstwerk, das sowohl geschmacklich als auch visuell überzeugt. Der aufmerksame, herzliche Service und die einladende Atmosphäre runden das Erlebnis ab.
RESTAURANT FINE DINING KULINARISCHES AMBIENTE SERVICE
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