Réveillon : voici comment ouvrir les huîtres sans se blesser (vidéo)

Pour éviter de passer le réveillon aux urgences, CNEWS est allé voir un poissonnier à la Grande Épicerie de Paris afin de connaître sa technique pour ne pas se blesser en ouvrant des huîtres.

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Si toutefois vous ne rep;&#x00e9rez pas de br;&#x00e8che apparente au niveau du nerf pour y ins;&#x00e9rer votre couteau, ;&#x00abvous pouvez casser la coquille ;&#x00e0 ce niveau avec le manche de votre couteau en frappant dessus pour l'effriter;&#x00bb, explique Hand Bare. L;&#x00e0 encore, la partie lib;&#x00e9r;&#x00e9e doit permettre d'ins;&#x00e9rer plus facilement la pointe de la lame. ;&#x00abEnsuite, pas besoin de forcer.

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