Nürnberg - Schnelle Zubereitung und kurze Backzeit: Wenn‘s fix gehen muss, eignet sich dieses Kuchenrezept ideal. Kakao und Pistaziencreme sind dabei die Hauptkomponenten.
Zutaten Für den Teig: 200 Gramm Butter oder Margarine circa 40 Gramm Back-Kakaopulver 150 Gramm Zucker 200 Milliliter warmes Wasser 250 Gramm Mehl Einen Teelöffel Speisestärke 1/2 Teelöffel Salz Zwei Eier 150 Gramm Joghurt Für die Glasur: Zwei Esslöffel Pistaziencreme 100 Milliliter Sahne Ein Teelöffel Frischkäse Zubereitung : Zunächst den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Für die Glasur die Sahne in einem Topf erhitzen und die Pistaziencreme vorsichtig unterrühren und schmelzen lassen. Am Ende noch etwas Frischkäse hinzugeben, um die Konsistenz zu festigen und das Ganze cremiger zu gestalten. Nachdem der Kuchen ausgekühlt ist, kann die Glasur darüber verteilt und alles im Kühlschrank gefestigt werden. Zur Deko eignen sich ideal noch etwas gehackte, frische Pistazien, die über der Glasur verteilt werden können.
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