Kompott, Konfitüren und Kuchen: Aus Rhabarber kann man vieles zaubern. Dabei ist Rhabarber nicht gleich Rhabarber. Fünf Fakten über das vermeintliche Obst.
Rhabarber schmeckt vor allem in Desserts und Süßspeisen, denn so kommt das säuerliche Aroma am besten zur Geltung. Schneller ernten können Sie ihn mit diesem Tipp.im Frühling und Frühsommer bis zum Johannistag geerntet. Danach bildet Rhabarber vermehrt Oxalsäure, die gesundheitsschädlich wirkt. Damit Sie die Rhabarbersaison bis dahin voll ausschöpfen können, ist es sinnvoll, das Gewächs vorzutreiben.
Da Rhabarber ein Dunkelkeimer ist und bei wenig Licht noch dazu nicht so bitter wird, ist diese Methode besonders zu empfehlen. Noch mehr spannende Garten-Themen finden Sie im regelmäßigen Newsletter unseres Partners 24garten.de.und die Stangen dabei möglichst glatt sind. Sie sollten diese zudem nicht abschneiden und immer nur etwa ein Drittel der Pflanze ernten.
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