Vanille, Schoko - Keime? Das Landesuntersuchungsamt checkt jedes Jahr die Qualität von Eis in den Eisdielen von Rheinland-Pfalz. Worauf müssen Genießer und Genießerinnen achten?
Vanille, Schoko - Keime ? Das Landesuntersuchungsamt checkt jedes Jahr die Qualität von Eis in den Eis dielen von Rheinland-Pfalz . Worauf müssen Genießer und Genießerinnen achten?
Bei 16 davon wurden demnach Enterobakterien über dem Warnwert nachgewiesen, bei drei sogenannte Bacillus cereus-Keime - eine Probe enthielt beide Keimarten. Diese könnten Erbrechen und schwere Durchfallerkrankungen auslösen, schrieb das Amt. "Für Menschen mit geschwächtem oder unvollständigen Immunsystem wie Kleinkinder, alte oder kranke Menschen besteht dadurch eine besondere Gefahr.
Im vergangenen Jahr seien 34 Prozent des untersuchten Vanilleeises wegen der nicht zutreffenden Bezeichnung "Vanille" beanstandet worden. Die noch laufenden Untersuchungen in diesem Jahr zeigten hingegen, dass sich die Hersteller an die Kennzeichnung mit "Vanillegeschmack" hielten. Insgesamt zog das Amt allerdings ein positives Fazit: "Die Eishersteller halten sich in der Regel an die Vorgaben hinsichtlich der Zusammensetzung." In keinem Speiseeis sei der Keim Escherichia coli gefunden worden, der als Indikator für fäkale Belastung gilt.
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