Productes com els pollastres o les carxofes del Prat, els pèsols i les maduixes del Maresme o les mongetes del ganxet i el cigró menut del Vallès són protagonistes d'una zona marcada també per Barcelona i el Barcelonès
, amb elements de l'horta i del camp, fruits secs, oliveres, làctics, carn fresca i embotits… Hi trobarem plats a base de mongeta del ganxet, com empedrats, però també molts d'altres, de suquets a bolets, passant per la caça i el porc.
són establiments que s'han implicat clarament en la singularitat dels productes del Maresme i que han assumit un compromís de sostenibilitat turística. Parlar de Maresme és parlar deDestaca per productes estrella com els
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