A pesar de que Alfonso Arús defiende que comer con palillos es absurdo, la tradición milenaria de China, Japón y Corea le contradice. Los palillos son muy útiles e incluso diferentes en cada uno de estos países.
los palillos para comer son diferentes, ni mucho menos, los motivos de esta diversidad."En China y en Corea tienen la cultura de, por eso los palillos son más largos; pero en Corea, se usan los de metal". Incluso el uso del metal tiene su razón de ser.
"Aquí en Corea se comen muchos banchan, un plato pequeñito, entonces es más fácil de escoger las cosas pequeñas"., nos cuenta, al igual que en China, son de madera, pero eso sí, son bastante más cortos porque"". Además,"se usan los palillos más apuntados porque es más fácil desmenuzar el pescado".
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