Sono il «filone di salame» e il «bastone di salame dolce» del salumificio Colombo Luigi Srl e il «salame nostrano dolce» dell’azienda Mariga
è uno dei batteri che, secondo l’Organizzazione mondiale della Sanità, possono maggiormente mettere a rischio la salute umana. Appartiene alla famiglia delle che rappresenta, insieme al Campylobacter, la principale causa di malattia per l’uomo trasmessa da alimenti contaminati e da.
sono febbre, nausea, vomito, diarrea e crampi addominali: compaiono tra le 6 e le 72 ore dall’ingestione di alimenti contaminati e generalmente si risolvono da soli in pochi giorni.
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