Schicht für Schicht eine Offenbarung: Aprikosen-Cheesecake-Bars mit Pistazien-Baiser!

Schicht für Schicht eine Offenbarung: Knusperboden, Pistazien-Baiser 'Dacquoise', Frischkäsecreme, gefrorenes Aprikosengelee und eine sahnig-fruchtige Deko!

Für das Aprikosengelee

Gelatine gut ausdrücken und unter Rühren im Aprikosenpüree auflösen. Backrahmen mit Frischhaltefolie bespannen und umgedreht auf eine Platte stellen. Aprikosengelee darin glatt verstreichen, für 30 Minuten kalt stellen. Danach den Backrahmen entfernen, die Geleeplatte in Folie wickeln und einfrieren.Pistazien fein mahlen. Eiweiß, Salz und Zucker steif schlagen. Pistazien, Mandeln, Mehl und Puderzucker mischen und vorsichtig unter den Eischnee heben.

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