Wie gefährlich sind Schimmelpilze an unseren Lebensmitteln und reicht das Wegschneiden der betroffenen Stellen?
Bundesinstitut für Risikobewertung veröffentlicht erschreckende Zahlen! Süße Früchte und auch Fruchtaufstriche sind dafür prädestiniert: Sie werden schnell schlecht und setzen Schimmel an. Doch viele Verbraucher scheint das nicht zu stören, wie das Institut jetzt herausgefunden hat.
Wurst und Käse: Bei Schimmel gleich in den Müll? Rohwürste, wie beispielsweise Edelsalami sind eine Ausnahme, da diese laut Apotheken Umschau mit speziellen Schimmelkulturen besprüht werden. Auch bei Hartkäse kann der oberflächliche Schimmel einfach großzügig weggeschnitten werden. Bei stärkerem Schimmelbefall solltet ihr aber auch den Hartkäse nicht mehr essen.
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